Magasin de Tours - 37
Second Responsable Boucherie H/F
Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval.
Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.
Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com)
Pour le magasin Grand Frais de Tours, nous recherchons en CDI un Second Responsable Boucherie H/F.

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous :
- Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente.
- Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement.
- Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...).
- Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales.
- Développez les ventes en fidélisant la clientèle.
- Animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).

De formation minimum CAP Boucher, vous avez 2 ans d'expérience similaire.
Vous maîtrisez :
- Les techniques de découpe des différentes viandes.
- Les règles sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité.
- Les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe).
- L'informatique.
Statut cadre (convention de forfait en jours)
Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures.

Salaire :
Rémunération attractive avec prime de 13e mois.

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l'aventure Despi, merci d'adresser votre candidature s/réf. TOURS37/RJ par mail en cliquant sur le bouton « postuler » ci-dessous ou au Groupe Despi – Service du personnel – Mme Szczech - Pôle de la viande – 55, allée de la halle – 42350 La Talaudiere.

 

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