Responsable Rayon Fromage et Crémerie H/F

Poste

1er Groupe français indépendant dédié à l'emploi, depuis plus de 45 ans, Synergie met son expertise au service des entreprises, intérimaires et candidats sur l'ensemble des métiers du recrutement, travail temporaire, formation et conseil RH. Synergie représente aujourd'hui un réseau de 600 agences réparties dans 15 pays dans le monde et 2400 collaborateurs permanents unis par les mêmes valeurs. Rejoignez-nous ! Synergie recrute pour l'un de ses clients, réseau de magasins national spécialisé dans la vente de produits frais. Vous assurez la tenue des rayons Crèmerie, Fraîche Découpe et Saurisserie au concept, développez les marges des rayons, et assurez la satisfaction des clients.

Vous aurez alors pour missions :
- Implantation et tenue des rayons Libre-Service, Saurisserie et Fraîche Découpe : participer au choix des implantations et à la présentation des produits dans le respect de la politique commerciale, garantir la mise en rayon des marchandises.
- Particularités du rayon coupe : faire appliquer le protocole d'hygiène du rayon, s'assurer de la qualité de la coupe et de la mise en barquette et de la présence des mentions obligatoires sur les emballages, garantir la bonne tenue du cahier de traçabilité, développer la créativité commerciale.
- Vente et animation commerciale : fidéliser le client, mettre en place les dégustations en fonction des produits promotionnels.
- Gestion commerciale des rayons : faire les demandes d'avoir auprès de la plateforme pour les produits manquants, préparer les stocks et faire retirer les marchandises, passer les commandes des rayons, gérer et suivre les promotions, analyser les indicateurs économiques, maîtriser les écarts de marge.
- Garantir le respect des règles d'hygiène du point de vente (surface de vente, cave d'affinage, frigo, rayon).
- Gestion sociale et management : définir et superviser l'organisation du rayon, piloter la gestion administrative des collaborateurs, recruter, former et intégrer les collaborateurs. Effectuer un entretien mensuel avec chaque collaborateur.

Horaires : Cadre au forfait.
Travail le dimanche.

Profil recherché

De formation type Bac +2, vous avez acquis une expérience similaire de 2/3 ans minimum et avez une bonne connaissance des produits frais (idéalement crèmerie, fromages...).
Vous encadrez une équipe de 6 à 9 personnes tout en garantissant l'exploitation du rayon.
Vous avez une âme commerçante et êtes avant tout une personne de terrain.

Informations complémentaires

Salaire : Salaire attractif et évolutif selon la réussite sur le poste.

Publié le 11/01/2017
Réf : LDRRC0118

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