Cuisinier Confirmé H/F

Adequat
Saint-Bonnet-le-Froid - 43
CDD - 12 mois
Handi-accessible

Poste

Le Groupe Adequat, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, est aujourd'hui présent sur tout le territoire national avec un réseau de plus de 200 agences. Fort de ses 29 ans d'expérience, le groupe offre une prestation RH globale et de proximité, dans tous les secteurs et tous les métiers. Plus de 18 000 candidats sont en poste chaque jour grâce à l'accompagnement et au savoir-faire de plus de 750 recruteurs spécialisés.

L'agence Adéquat d'Annonay, recherche pour le compte d'un de ses clients basé à Saint Bonnet le Froid un Cuisinier Confirmé H/F.

Vous aurez en charge au sein d'un restaurant traditionnel :
- L'élaboration de la carte et des menus en accord avec la responsable.
- La gestion de vos menus et plats afin de travailler des produits régionaux frais tout en respectant un cahier des charges.
- La gestion de son stock.
- Le respect des règles d'hygiène.
- L'entretien de la cuisine.
- La traçabilité des produits.
- L'élaboration des plats pour 50 couverts les jours de semaine et 80 les jours de week-end.

Vous travaillerez seul et en totale autonomie.
Vous travaillerez du mercredi au dimanche pour effectuer les services du midi et du soir.
Vous effectuerez 35 heures/ semaine.
Poste à pourvoir au plus tôt en CDD, poste évolutif.

Profil recherché

Pour ce poste, vous devez :
- Etre autonome dans votre travail.
- Bénéficier d'au moins 5 ans d'expériences dans un restaurant traditionnel.
- Savoir cuisiner avec des produits frais et régionaux.
- Etre organisé.
- Anticiper vos commandes en matières premières pour éviter les ruptures de stock (marché tout les vendredi).

Informations complémentaires

Salaire : 19000 - 28000 Euros par an, variable selon profil.

Publié le 13/01/2017
Réf : 2016/020 Cuisinier 17246041

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